Το ARARAT – The Signature Collection καλωσορίζει τον Ιταλό Executive Chef Salvatore De Vivo, ο οποίος προέρχεται από τη Νάπολη και διαθέτει εμπειρία άνω των δύο δεκαετιών σε διεθνείς γαστρονομικούς προορισμούς. Η πορεία του σε Καλιφόρνια, Γερμανία, Ολλανδία, Μέση Ανατολή και Ουκρανία έχει διαμορφώσει μια ώριμη, πολυεπίπεδη μαγειρική ματιά που συνδυάζει την ιταλική παράδοση με σύγχρονες τεχνικές και φρέσκες δημιουργικές ιδέες.

Στο ισόγειο του ARARAT – όπου φιλοξενούνται πολλαπλές διαμορφωμένες ζώνες εστίασης που επιτρέπουν στον επισκέπτη να επιλέγει το περιβάλλον που ταιριάζει στη διάθεση και το προσωπικό του στυλ – ο Chef Salvatore αναλαμβάνει έναν ρόλο που επικεντρώνεται στον περαιτέρω εμπλουτισμό της γευστικής ταυτότητας του ενιαίου χώρου του Little Italy με νέες ιδέες.

Η συνεργασία του με τον Gastronomy Advisor Reto H. Mathis αποτελεί μια φυσική εξέλιξη της γαστρονομικής πορείας του ARARAT. Μαζί, δημιουργούν μια νέα δημιουργική δυναμική: προσεγμένες παρεμβάσεις στα ήδη αγαπημένα πιάτα και νέες signature προτάσεις που θα ενταχθούν σύντομα στο μενού, πάντα με σεβασμό στη φιλοσοφία του χώρου.

Ο Chef Salvatore περιγράφει την προσέγγισή του ως ένα ταξίδι ανάμεσα στην αυθεντικότητα και τη δημιουργικότητα. Εστιάζει σε καθαρές γεύσεις, υψηλής ποιότητας υλικά και τεχνική ακρίβεια, προσδίδοντας διακριτικές μεσογειακές αποχρώσεις που αναδεικνύουν τη δύναμη της απλότητας και το άρωμα της ιταλικής κουζίνας. Με έναν ζεστό, συνεργατικό τρόπο ηγεσίας, ενισχύει την ομάδα της κουζίνας και καλλιεργεί μία κουλτούρα ποιότητας και συνέπειας.

Το ARARAT – The Signature Collection μας περιμένει για μια all day εμπειρία που ξεκινά με Breakfast (από τις 08:00) ή Lunch από τις (11:30) και φτάνει μέχρι το Dinner  από τις 18:00.

Η ομάδα του θα παρουσιάσει σύντομα τις πρώτες δημιουργίες αυτής της νέας συνεργασίας, σηματοδοτώντας ένα επόμενο βήμα στη φυσική εξέλιξη της γαστρονομικής εμπειρίας του, πάντα με επίκεντρο την ποιότητα και τις ανάγκες των επισκεπτών του.